Gargano Vacanze: gli itinerari enogastronomici
Il mare limpido, le spiagge di sabbia, le piccole baie, i paesaggi suggestivi, le scogliere che prorompono sulle acque, non sono le uniche buone ragioni per organizzare la propria vacanza sul Gargano.
Il Gargano è anche un vero e proprio paradiso enogastronomico. Tra i prodotti più utilizzati dalla cucina tipica del Gargano troviamo il pane, l’ olio extravergine di oliva, il pesce fresco, il vino locale, la pasta fatta a mano, i formaggi e le famose anguille di Lesina.
Prima di diventare una delle mete di maggiore attrazione turistica della nostra penisola, il Gargano si presentava con un’ economia incentrata soprattutto sull’ agricoltura e sulla pesca. Oggi, il Gargano e le sue splendide città costiere e dell’ entroterra possono conciliare una profonda tradizione agricola, ittica e culinaria con i principi che sono alla base dell’ accoglienza turistica.
Tra i piatti tipici del Gargano, meritano attenzione le ricette semplici, veloci e al contempo deliziose realizzate con il pane: bruschette a base di olio e aglio, zuppa di pane ottenuta con pane raffermo ammorbidito e condito con pomodoro fresco, cipolla, origano e olio extravergine di oliva.
Il pesce è il vero principe delle tavole garganiche: da consumarsi crudo per gli antipasti e cotto per i primi piatti di pasta fresca e i secondi, il pesce è sempre piatto forte della cucina tipica del Gargano.
Nelle città della costa, a Vieste come a Peschici, troverete ad ogni angolo tipici ristorantini specializzati nella preparazione dei piatti migliori della cucina pugliese.
A questo punto, non rimane che augurarvi buona vacanza sul Gargano e…buon appetito!